NR. 23 anno XXVI DEL 6 GIUGNO 2021
la domenica di vicenza
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Baccalà in tavola,
la festa si fa

A settembre il baccalà tornerà in tavola a Sandrigo: dopo tanti timori, la festa più importante del piatto tipico vicentino è stata confermata. Si comincia in una data di festa: l’8 settembre

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Baccalà in tavola,<br>
la festa si fa

Soddisfazione del sindaco Giuliano Stivan e di tutta Sandrigo. E più in generale dei vicentini: perché il baccalà è il piatto simbolo della nostra tradizione culinaria e la festa di settembre ne è la massima esaltazione.
Tra tante feste, fiere ed eventi che sono stati annullati, quella del baccalà è dunque salva. In formato ridotto, questo va messo in conto: lo chef Antonio Chemello, presidente della Pro Loco, spiega che i posti a tavola saranno su prenotazione, ma si faranno comunque due turni. Si comincia l’8 settembre, si va avanti sino al 21.
Altro sacrificio necessario, non ci sarà la grande cena di apertura.
Ora ci sono tre mesi per mettere a punto i dettagli, l’8 settembre, finalmente tutti a tavola.


nr. 24anno XXVI del 13 giugno 2021

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